Jun
Kandungan Mochi – Mochi adalah kue tradisional Jepang yang terbuat dari beras ketan, memiliki tekstur kenyal dan rasa yang lezat. Tidak hanya enak, mochi juga memiliki berbagai nutrisi dan bahan yang memberikan manfaat kesehatan. Berikut adalah 10 nutrisi dalam mochi yang perlu Anda ketahui:
10 Kandungan Mochi
Baca Juga:
1. Kandungan Mochi: Beras Ketan
Beras ketan adalah bahan utama dalam mochi. Beras ini kaya akan karbohidrat, yang memberikan energi instan. Karbohidrat kompleks dalam beras ketan juga membantu menjaga kadar gula darah stabil.
2. Air
Air digunakan untuk mengukus beras ketan sebelum ditumbuk menjadi mochi. Proses ini membuat beras ketan menjadi kenyal dan elastis, memberikan tekstur khas mochi.
3. Serat
Mochi mengandung serat dari beras ketan dan isian seperti pasta kacang merah. Serat penting untuk pencernaan yang sehat dan membantu menjaga perut kenyang lebih lama.
4. Protein
Meskipun bukan sumber protein utama, beras ketan dan bahan isian seperti kacang merah mengandung sedikit protein yang bermanfaat untuk tubuh.
5. Mineral
Mochi mengandung berbagai mineral seperti magnesium, fosfor, dan selenium. Mineral ini penting untuk fungsi tubuh yang optimal, termasuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.
6. Antioksidan
Isian mochi yang menggunakan bahan seperti pasta kacang merah (anko) atau matcha (teh hijau) mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
7. Gula
Mochi biasanya mengandung gula, baik dari beras ketan maupun dari bahan isian seperti pasta kacang merah. Gula memberikan rasa manis yang membuat mochi menjadi camilan lezat.
8. Lemak Rendah
Mochi secara alami rendah lemak, terutama jika dibandingkan dengan banyak makanan penutup lainnya. Ini menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk camilan.
9. Vitamin
Beras ketan dan isian seperti kacang merah mengandung berbagai vitamin, termasuk vitamin B kompleks yang penting untuk metabolisme energi dan kesehatan otak.
10. Air Kelapa
Dalam beberapa varian mochi, air kelapa digunakan sebagai bahan isian atau dalam adonan. Air kelapa kaya akan elektrolit dan memberikan manfaat hidrasi yang baik.
