May
Kandungan Bihun – Bihun, salah satu jenis mie yang populer di Asia, memiliki komposisi nutrisi yang beragam, tergantung pada bahan dasar yang digunakan dalam pembuatannya. Meskipun terbuat dari bahan dasar seperti tepung beras, tepung kacang hijau, atau tepung tapioka, bihun tetaplah menjadi pilihan makanan yang kaya akan nutrisi. Berikut adalah 10 nutrisi dalam bihun:
10 Kandungan Bihun
Baca Juga:
1. Kandungan Bihun: Karbohidrat
Sebagai sumber karbohidrat utama, bihun memberikan energi yang diperlukan untuk aktivitas sehari-hari. Karbohidrat kompleks dalam bihun juga memberikan rasa kenyang yang lebih tahan lama.
2. Protein
Bihun mengandung protein, meskipun dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan dengan sumber protein hewani. Namun, protein dalam bihun masih berperan penting dalam pembentukan otot dan pemeliharaan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
3. Serat
Bihun mengandung serat diet, terutama jika terbuat dari bahan seperti tepung beras merah atau kacang hijau. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko sembelit, dan memperlambat penyerapan gula darah.
4. Vitamin B
Bihun mengandung beberapa vitamin B, seperti vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), dan vitamin B3 (niasin). Vitamin B berperan penting dalam metabolisme energi dan fungsi sistem saraf.
5. Zat Besi
Bihun mengandung zat besi, yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh. Konsumsi bihun dapat membantu mencegah anemia akibat kekurangan zat besi.
6. Kalsium
Beberapa jenis bihun juga mengandung kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kalsium juga berperan dalam kontraksi otot dan fungsi saraf.
7. Kalium
Kalium adalah elektrolit yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, fungsi otot yang normal, dan tekanan darah yang sehat. Bihun dapat memberikan kontribusi kecil terhadap asupan kalium harian.
8. Fosfor
Bihun mengandung fosfor, yang berperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi, metabolisme energi, dan fungsi sistem saraf.
9. Magnesium
Magnesium merupakan mineral yang penting untuk lebih dari 300 reaksi biokimia dalam tubuh, termasuk metabolisme energi, fungsi otot, dan kesehatan jantung.
10. Antioksidan
Beberapa jenis bihun mengandung antioksidan alami seperti polifenol, yang membantu melawan radikal bebas dan perlindungan terhadap kerusakan sel.
