Kesehatan
10 Mitos Umum Tentang Ubi yang Perlu Diketahui!
Oct
Mitos Ubi – Ubi adalah salah satu makanan pokok yang populer di berbagai belahan dunia, tetapi sayangnya, ada beberapa kesalahpahaman yang mengelilingi makanan yang lezat ini. Dalam artikel ini, kita akan membongkar 10 kesalahpahaman tentang ubi dan memberikan pemahaman yang lebih baik tentang makanan yang sebenarnya.
10 Mitos Ubi
Baca Juga
1. Mitos Ubi: Semua Jenis Ubi Sama
Ini adalah mitos yang salah. Ada berbagai jenis ubi, termasuk ubi jalar, ubi ungu, ubi jepang, dan ubi madu, masing-masing dengan karakteristik rasa dan nutrisi yang berbeda.
2. Membuat Gendut
Ubi memiliki tingkat kalori yang wajar dan mengandung serat tinggi, yang sebenarnya dapat membantu dalam manajemen berat badan. Yang penting adalah cara mempersiapkannya, seperti menghindari menggoreng dalam minyak berlebih.
3. Hanya Mengandung Karbohidrat
Meskipun karbohidrat adalah komponen utama ubi, mereka juga kaya vitamin A, vitamin C, serat, dan antioksidan, membuatnya makanan yang seimbang dan sehat.
4. Tidak Sehat untuk Penderita Diabetes
Faktanya, ubi dapat menjadi bagian dari diet penderita diabetes tipe 2 karena seratnya yang membantu mengontrol gula darah. Namun, konsumsilah dengan bijak.
5. Harus Dikupas
Anda sebenarnya kehilangan sebagian besar serat dan nutrisi jika Anda mengupas ubi. Kulit ubi mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.
6. Memicu Perut Kembung
Mitos ini tidak berdasar. Ubi sebenarnya membantu dalam pencernaan karena tinggi serat dan memiliki efek yang baik pada kesehatan usus.
7. Sumber Gluten
Ubi adalah makanan bebas gluten, jadi aman untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi atau intoleransi gluten.
8. Tidak Mengandung Protein
Meskipun kadar protein dalam ubi lebih rendah daripada sumber protein lainnya, ubi masih mengandung jumlah protein yang tidak dapat diabaikan dan dapat menjadi bagian penting dari diet vegetarian.
9. Hanya Digunakan dalam Hidangan Gurih*
Ubi sering digunakan dalam hidangan manis seperti pai ubi, marshmallow ubi, dan roti ubi. Jadi, bukan hanya hidangan gurih.
10. Semua Ubi Tumbuh di Bawah Tanah
Ubi tumbuh di bawah tanah, seperti ubi jalar dan ubi madu, tetapi ada juga ubi yang tumbuh di atas tanah, seperti ubi jepang.
