Jun
Mitos Mochi – Mochi, kue tradisional Jepang yang terbuat dari beras ketan, memiliki sejarah panjang dan popularitas yang mendunia. Namun, ada banyak kesalahpahaman yang mengelilingi mochi. Berikut adalah 10 kesalahpahaman tentang mochi yang perlu Anda ketahui:
10 Mitos Mochi
Baca Juga:
1. Mitos Mochi: Selalu Manis
Meskipun mochi umumnya dikenal dengan varian manisnya, sebenarnya ada mochi asin seperti “kiri mochi” yang biasa dimakan dengan kecap asin atau ditambahkan ke dalam sup.
2. Berasal dari Jepang
Meskipun mochi sangat identik dengan Jepang, beberapa bentuk mochi juga ditemukan di negara Asia lainnya, seperti “nian gao” di Cina dan “tteok” di Korea, yang juga terbuat dari beras ketan.
3. Hanya Dimakan Saat Tahun Baru
Mochi memang memiliki peran penting dalam perayaan Tahun Baru di Jepang, tetapi mochi dapat dinikmati sepanjang tahun dalam berbagai acara dan perayaan.
4. Harus Dimasak
Tidak semua mochi perlu dimasak. Beberapa jenis mochi seperti “daifuku” sudah siap dimakan tanpa perlu dimasak lagi.
5. Tidak Bisa Didinginkan
Sebenarnya, mochi es krim adalah contoh populer dari mochi yang didinginkan. Namun, mochi biasa memang lebih baik disimpan pada suhu ruangan untuk mempertahankan teksturnya.
6. Tidak Sehat
Mochi sendiri rendah lemak dan tidak mengandung gluten, membuatnya pilihan yang baik untuk orang dengan alergi gluten. Namun, seperti makanan manis lainnya, konsumsinya harus tetap dalam batas wajar.
7. Sulit Dibuat
Tradisionalnya, membuat mochi membutuhkan proses yang panjang. Namun, kini ada banyak cara modern yang lebih mudah dan cepat untuk membuat mochi di rumah.
8. Selalu Lengket
Meskipun mochi terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan lengket, ada jenis mochi yang lebih kering dan keras seperti “hishimochi” yang disajikan pada Festival Anak Perempuan di Jepang.
9. Hanya Bisa Dibuat dari Beras Ketan
Walaupun beras ketan adalah bahan utama untuk membuat mochi, ada juga variasi yang menggunakan tepung ketan atau campuran bahan lain untuk variasi tekstur dan rasa.
10. Tidak Ada Resiko Menyantap Mochi
Meskipun mochi adalah makanan lezat, ada risiko tersedak jika tidak dikunyah dengan baik. Ini terutama menjadi perhatian selama perayaan Tahun Baru di Jepang, di mana banyak orang menyantap mochi dalam jumlah besar.
