May
Kandungan Tepung Beras – Tepung beras adalah bahan serbaguna yang tidak hanya menjadi pokok dalam banyak masakan, tetapi juga menawarkan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah sepuluh nutrisi penting dalam tepung beras yang perlu Anda ketahui:
10 Kandungan Tepung Beras
Baca Juga:
1. Kandungan Tepung Beras: Karbohidrat
Tepung beras kaya akan karbohidrat kompleks yang menyediakan sumber energi utama bagi tubuh. Ini penting untuk aktivitas sehari-hari dan menjaga stamina.
2. Protein
Meskipun tidak sebanyak tepung terigu, tepung beras tetap mengandung protein yang penting untuk perbaikan dan pertumbuhan sel tubuh.
3. Serat
Tepung beras merah, khususnya, memiliki kandungan serat yang tinggi. Serat membantu pencernaan, mencegah sembelit, dan mengatur kadar gula darah.
4. Vitamin B
Tepung beras mengandung berbagai jenis vitamin B, termasuk tiamin (B1), riboflavin (B2), dan niasin (B3). Vitamin B ini penting untuk metabolisme energi dan fungsi sistem saraf.
5. Zat Besi
Nutrisi zat besi dalam tepung beras membantu dalam produksi sel darah merah dan mencegah anemia. Ini penting untuk menjaga energi dan fungsi tubuh yang optimal.
6. Magnesium
Magnesium dalam tepung beras membantu dalam relaksasi otot, fungsi saraf, dan menjaga kesehatan jantung. Ini juga penting untuk metabolisme energi dan sintesis protein.
7. Fosfor
Fosfor adalah mineral penting yang ditemukan dalam tepung beras, yang berperan dalam pembentukan tulang dan gigi yang kuat serta membantu fungsi sel.
8. Kalium
Tepung beras mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah, menjaga keseimbangan cairan, dan mendukung fungsi otot dan saraf.
9. Zinc (Seng)
Zinc dalam tepung beras berfungsi untuk mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu penyembuhan luka, dan berperan dalam sintesis DNA dan pembelahan sel.
10. Antioksidan
Terutama dalam tepung beras merah, terdapat antioksidan seperti asam ferulat dan fenolik yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Dengan nutrisi yang kaya ini, tepung beras tidak hanya menjadi bahan dasar dalam berbagai resep, tetapi juga berkontribusi signifikan terhadap kesehatan secara keseluruhan. Menambahkan tepung beras ke dalam diet Anda bisa menjadi cara yang efektif untuk mendapatkan manfaat nutrisi tersebut.
