May
Kandungan Tepung Ketan – Tepung ketan, yang merupakan produk dari beras ketan, adalah bahan penting dalam berbagai resep masakan tradisional dan modern. Tidak hanya memberikan tekstur kenyal pada makanan, tetapi tepung ketan juga mengandung sejumlah nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah sepuluh nutrisi dalam tepung ketan yang perlu Anda ketahui:
10 Kandungan Tepung Ketan
Baca Juga:
1. Kandungan Tepung Ketan: Karbohidrat
Tepung ketan mengandung karbohidrat kompleks yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Ini memberikan stamina yang diperlukan untuk aktivitas sehari-hari.
2. Protein
Meskipun dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan dengan tepung sumber protein lainnya, tepung ketan tetap mengandung protein yang penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
3. Serat
Tepung ketan mengandung serat, meskipun dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan dengan biji-bijian utuh. Serat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
4. Zat Besi
Zat besi adalah mineral penting yang terdapat dalam tepung ketan. Ini berperan dalam pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
5. Kalsium
Tepung ketan juga mengandung kalsium, mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi yang kuat.
6. Fosfor
Fosfor adalah nutrisi lain yang terdapat dalam tepung ketan. Ini penting untuk pembentukan tulang dan gigi serta untuk metabolisme energi.
7. Vitamin B kompleks
Tepung ketan mengandung sejumlah vitamin B kompleks, termasuk tiamin (B1), riboflavin (B2), dan niacin (B3), yang penting untuk metabolisme energi dan kesehatan saraf.
8. Vitamin E
Vitamin E adalah antioksidan yang terdapat dalam tepung ketan. Ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
9. Magnesium
Tepung ketan mengandung magnesium, mineral yang penting untuk fungsi otot, saraf, dan jantung yang sehat.
10. Kalium
Kalium adalah elektrolit penting yang terdapat dalam tepung ketan. Ini membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengatur tekanan darah.
Dengan berbagai nutrisi ini, tepung ketan tidak hanya memberikan tekstur kenyal pada makanan, tetapi juga memberikan kontribusi yang penting terhadap kesehatan Anda. Menambahkan tepung ketan ke dalam diet Anda dapat membantu meningkatkan asupan nutrisi Anda secara keseluruhan.
