May
Kandungan Tepung Jagung – Tepung jagung adalah bahan yang serbaguna dan sering digunakan dalam berbagai resep masakan. Selain memberikan tekstur dan rasa yang unik pada makanan, tepung jagung juga memiliki sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah sepuluh nutrisi penting dalam tepung jagung yang perlu Anda ketahui:
10 Kandungan Tepung Jagung
Baca Juga:
1. Kandungan Tepung Jagung: Karbohidrat Kompleks
Tepung jagung kaya akan karbohidrat kompleks, yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat ini memberikan energi yang stabil dan tahan lama.
2. Serat
Tepung jagung mengandung serat makanan, meskipun tidak sebanyak biji-bijian utuh. Serat membantu pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mencegah sembelit.
3. Protein
Tepung jagung mengandung sejumlah protein, yang penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta untuk fungsi enzim dan hormon.
4. Vitamin B1 (Tiamin)
Tiamin adalah vitamin B kompleks yang penting untuk metabolisme energi dan fungsi saraf yang sehat. Tepung jagung mengandung tiamin yang membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi.
5. Vitamin B3 (Niacin)
Niacin membantu dalam metabolisme energi dan kesehatan kulit. Tepung jagung menyediakan niacin yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan kulit dan fungsi saraf.
6. Vitamin B9 (Folat)
Folat penting untuk sintesis DNA dan RNA, serta untuk pembentukan sel darah merah. Kandungan folat dalam tepung jagung membantu mencegah anemia dan mendukung kesehatan selama kehamilan.
7. Vitamin E
Tepung jagung mengandung vitamin E, yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
8. Zat Besi
Zat besi adalah mineral penting untuk pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah, yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Tepung jagung mengandung zat besi yang membantu mencegah anemia.
9. Magnesium
Magnesium adalah mineral penting untuk fungsi otot dan saraf, serta untuk kesehatan tulang. Tepung jagung mengandung magnesium yang berperan dalam banyak reaksi biokimia dalam tubuh.
10. Fosfor
Fosfor adalah mineral yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat, serta untuk metabolisme energi. Kandungan fosfor dalam tepung jagung membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi
