May
Fakta Tepung Beras – Tepung beras adalah bahan pokok yang sering digunakan dalam berbagai masakan, terutama di Asia. Berikut ini adalah sepuluh hal menarik tentang tepung beras yang mungkin belum Anda ketahui:
10 Fakta Tepung Beras
Baca Juga:
1. Fakta Tepung Beras: Asal Usul
Tepung beras dibuat dari beras yang digiling halus. Proses penggilingan ini bisa menggunakan beras putih atau beras merah, menghasilkan tepung beras putih atau tepung beras merah yang masing-masing memiliki karakteristik berbeda.
2. Gluten-Free
Tepung beras bebas gluten, menjadikannya alternatif yang baik bagi orang yang memiliki intoleransi gluten atau menderita penyakit celiac.
3. Kaya Nutrisi
Tepung beras mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, zat besi, dan magnesium. Tepung beras merah lebih kaya serat dan antioksidan dibandingkan dengan tepung beras putih.
4. Serbaguna dalam Memasak
Tepung beras bisa digunakan untuk membuat berbagai makanan seperti kue, roti, mi, dan bahkan bubur. Di Indonesia, tepung beras digunakan dalam pembuatan kue tradisional seperti kue lapis dan klepon.
5. Tekstur yang Unik
Tepung beras memberikan tekstur yang renyah pada makanan gorengan dan kelembutan pada kue dan roti, membuatnya populer di berbagai resep.
6. Sumber Energi
Karena terbuat dari beras, tepung beras merupakan sumber karbohidrat yang baik, menyediakan energi yang diperlukan untuk aktivitas sehari-hari.
7. Penggunaan dalam Pengobatan Tradisional
Tepung beras juga digunakan dalam beberapa pengobatan tradisional dan perawatan kecantikan. Misalnya, masker tepung beras dipercaya dapat mencerahkan kulit dan mengurangi minyak berlebih.
8. Mudah Dicerna
Tepung beras dikenal mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang baik untuk bayi, orang tua, atau mereka yang memiliki masalah pencernaan.
9. Proses Pembuatan
Proses pembuatan tepung beras bisa dilakukan secara tradisional atau modern. Secara tradisional, beras direndam dalam air sebelum digiling menjadi tepung halus.
10. Populer di Seluruh Dunia
Meskipun sangat populer di Asia, tepung beras juga digunakan di berbagai belahan dunia. Di Jepang, misalnya, tepung beras digunakan untuk membuat mochi, sedangkan di Amerika Serikat, semakin banyak orang yang beralih ke tepung beras untuk menghindari gluten.
