Jun
Fakta Espresso – Espresso, salah satu jenis kopi yang paling terkenal dan disukai di dunia, memiliki sejarah dan karakteristik unik yang membuatnya istimewa. Berikut adalah sepuluh hal menarik tentang espresso:
10 Fakta Espresso
Baca Juga:
1. Fakta Espresso: Asal Usul
Espresso berasal dari Italia pada awal abad ke-20. Istilah “espresso” berasal dari kata Italia yang berarti “diekspresikan” atau “ditekan”, mengacu pada cara penyeduhan kopi dengan air panas yang ditekan melalui bubuk kopi.
2. Metode Penyeduhan
Espresso dibuat dengan mesin espresso yang menekan air panas dengan tekanan tinggi (biasanya sekitar 9 bar) melalui biji kopi yang digiling halus. Proses ini menghasilkan kopi dengan rasa yang kaya dan konsistensi yang tebal.
3. Kandungan Kafein
Meskipun memiliki rasa yang sangat kuat, satu shot espresso (sekitar 30 ml) sebenarnya mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan secangkir kopi drip standar. Namun, karena disajikan dalam porsi kecil, espresso memberikan dorongan energi yang cepat.
4. Crema
Salah satu ciri khas espresso adalah lapisan crema di atasnya. Crema adalah busa keemasan yang terbentuk dari minyak kopi yang diekstraksi dengan tekanan tinggi, memberikan rasa dan tekstur yang kaya.
5. Variasi Minuman
Espresso adalah dasar dari banyak minuman kopi populer lainnya seperti cappuccino, latte, macchiato, dan americano. Setiap minuman ini menggunakan espresso sebagai bahan utama, ditambah susu, air, atau bahan lainnya.
6. Ukuran dan Porsi
Espresso biasanya disajikan dalam cangkir kecil berukuran sekitar 30-40 ml. Ukurannya yang kecil namun kuat membuatnya ideal untuk dinikmati dalam waktu singkat, sering kali sebagai “shot”.
7. Profil Rasa
Espresso memiliki rasa yang sangat kaya dan kompleks, dengan profil yang dapat mencakup rasa manis, asam, pahit, dan bahkan umami. Rasa ini dipengaruhi oleh jenis biji kopi, metode pemanggangan, dan teknik penyeduhan.
8. Biji Kopi
Tidak ada jenis biji kopi khusus untuk espresso. Espresso dapat dibuat dari biji kopi jenis arabika, robusta, atau campuran keduanya. Profil rasa yang diinginkan menentukan pilihan biji kopi yang digunakan.
9. Kesenian Barista
Membuat espresso yang sempurna adalah seni. Barista harus mempertimbangkan berbagai faktor seperti penggilingan kopi, tekanan, suhu air, dan waktu ekstraksi untuk menghasilkan shot espresso yang ideal.
10. Budaya dan Tradisi
Di Italia, espresso adalah bagian integral dari kehidupan sehari-hari. Minuman ini sering dinikmati di bar kopi lokal, biasanya dalam satu atau dua teguk, dan menjadi momen sosial untuk berinteraksi dengan orang lain.
