10 Cara Memasak Pasta Agar Tidak Lengket

Cara Memasak Pasta Agar Tidak Lengket – Memasak pasta yang nggak lengket kadang bisa jadi tantangan tersendiri. Tapi tenang, dengan beberapa tips dan trik, kamu bisa dapetin pasta yang sempurna setiap kali masak. Yuk, simak cara-cara berikut!

Baca juga:

• 10 Fakta Menarik Tentang Pasta yang Mungkin Belum Kamu Tahu
• 10 Jenis Pasta yang Sering Dijumpai di Indonesia

Cara Memasak Pasta Agar Tidak Lengket

1. Pakai Air yang Banyak

Salah satu kunci utama supaya pasta nggak lengket adalah masak dengan air yang banyak. Pastikan kamu pakai setidaknya 4-6 liter air untuk setiap 500 gram pasta. Ini bakal bantu pasta punya ruang untuk bergerak dan nggak saling nempel.

2. Tambahkan Garam ke Air Rebusan

Jangan lupa tambahin garam ke air rebusan. Selain buat nambah rasa, garam juga bisa bantu mencegah pasta lengket. Gunakan sekitar 1-2 sendok makan garam per 4 liter air.

3. Aduk-Aduk Pasta

Pas baru masukin pasta ke air mendidih, pastikan kamu sering aduk-aduk. Ini penting banget di beberapa menit pertama supaya pasta nggak nempel satu sama lain.

4. Jangan Tambah Minyak ke Air Rebusan

Banyak yang bilang tambah minyak ke air rebusan bisa bikin pasta nggak lengket, tapi ini sebenernya bisa bikin saus nggak nempel ke pasta. Jadi, lebih baik hindari cara ini ya!

5. Pakai Timer

Masak pasta sesuai waktu yang dianjurkan di kemasan. Biasanya sekitar 8-12 menit tergantung jenis pastanya. Pakai timer biar kamu nggak lupa dan pasta nggak jadi terlalu matang dan lengket.

6. Jangan Bilas Pasta dengan Air Dingin

Setelah pasta matang, segera tiriskan dan jangan bilas dengan air dingin. Ini bisa bikin pasta kehilangan pati yang membantu saus menempel.

7. Tiriskan dengan Baik

Pas tiriskan pasta, pastikan kamu goncang-goncang saringan supaya air bener-bener habis. Pasta yang masih basah cenderung lebih lengket.

8. Simpan Air Rebusan Pasta

Ambil sedikit air rebusan pasta sebelum tiriskan. Air ini kaya pati dan bisa bantu bikin saus lebih creamy dan nempel di pasta.

9. Tambahin Saus Segera

Setelah pasta ditiriskan, langsung tambahin sausnya. Pasta panas bakal nyerap saus lebih baik, jadi nggak bakal lengket.

10. Gunakan Wajan yang Besar

Kalau kamu mau campur pasta sama saus di wajan, pastikan pakai wajan yang cukup besar. Ini bakal kasih ruang buat pasta dan saus nyampur rata tanpa nempel satu sama lain.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa dapetin pasta yang nggak lengket dan selalu lezat. Selamat mencoba, dan semoga sukses masak pastanya!